糖尿病饮食目的:将血糖控制在理想范围,达到全面代谢控制。满足正常的生理需要。
主要包括两个方面:1.控制饮食中的总热量。2.调整饮食结构,合理分配营养物质的比例,保证合理的营养。
碳水化合物:糖尿病饮食不是饥饿疗法,碳水化合物占总热量的50%-60%。 大米,包子,面条,馒头作为主食必须要吃。
蛋白质不超过总热量的15%,至少1/3来自动物蛋白质。若肾功能正常,瘦肉,鱼,鸡蛋牛奶等蛋白质可以适当摄入。
脂肪:脂肪占总热量的30%。动物内脏,动物皮,油,坚果等含有较多脂肪,尽量少摄入。
维生素:可以进食多种蔬菜,以达到多种维生素的摄取。
应根据自身体重,并发症,活动量,血糖控制情况,在医生的指导下进行糖尿病饮食。
总之禁忌包括:没有限制总热量,饮食结构不合理,主食过多或过少,脂肪摄入过多等。
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