食管癌是常见的一种恶性肿瘤,我国是食管癌的高发区,食管癌高发于我国的太行山地区,其中河南林县是世界上食管癌发病率最高的地区。
食管癌发病的高危因素包括:
1、长期进食温度过高的食物,经常进食一些滚烫的食物;
2、食物中含有霉菌、亚硝胺类等致癌物,如进食霉变、腌制和烟熏的食物等;
3、食物中缺乏某些营养素,也是食管癌高发的因素,食物中缺乏维生素A、B、C及铁、锌、钼等微量元素时,食管癌发病率也升高;
4、食管癌的发病还有一定的家族聚集现象。
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